Il corso per Addetto al Banqueting, presentato presso il ristorante Quadrifoglio di Villa Adriana (Tivoli, RM) dal prof. Liberati Daniele, coordinatore Roma-Lazio di N.O.I. Nuova Ospitalità Italiana, in collaborazione con la Libera Università Igino Giordani, è pensato per formare professionisti nell’organizzazione e gestione di eventi nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.
Lo chef de rang Orlandi Matteo socio della N.O.I ha condiviso la sua esperienza, raccontando come, grazie alla collaborazione di cinque anni con il prof. Liberati Daniele, abbia sviluppato una professionalità solida nel settore del banqueting. Questo percorso gli ha permesso di ottenere una continuità di reddito significativa e di acquisire le competenze necessarie per dirigere alcuni banchetti in autonomia. La sua storia evidenzia come una formazione mirata e un’esperienza pratica costante possano portare a una crescita professionale concreta nel settore dell’ospitalità e della ristorazione. Un altra testimonianza come lo chef de rang Terenzi abbia avuto l’opportunità di servire il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella lo scorso mese dimostra il livello di eccellenza e professionalità raggiunto nel settore del banqueting.
Obiettivi del Corso: Formare figure specializzate nella gestione di banchetti, cerimonie ed eventi; Fornire competenze tecniche su allestimento, servizio e logistica. Approfondire le normative igienico-sanitarie e di sicurezza. Sviluppare capacità di gestione del personale e delle risorse.
Argomenti Trattati: Organizzazione del Banqueting, Allestimento e Mise en Place, Servizio e Galateo, Catering e Logistica Normative e Sicurezza.
Prof. Daniele Liberati daniele.liberati@noinuovaospitalitaitaliana.it
